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懒人蛋糕（无烤箱版）
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作者：
Ariel_Huang
用料
懒人蛋糕（无烤箱版）的做法步骤
步骤 1
蛋白分离
步骤 2
6个鸡蛋分离好的蛋白，⚠️注意若在分离蛋白蛋黄过程，蛋黄散了粘到蛋白哪去了，就要舍弃那个蛋白了哦，不然打发不起的。一点都不行，所以一定要一个个蛋白分离再集中倒入一个大容器内装蛋白。
步骤 3
6个蛋黄分离好
步骤 4
用筷子打散蛋黄
步骤 5
蛋白液中加入称好的白砂糖
步骤 6
用打蛋器开到最大档位打发
步骤 7
打至蛋白勾出小尖即可。
步骤 8
把蛋黄液倒入打发好的蛋白中
步骤 9
成Z字型充分搅浑。
步骤 10
把称好的低筋面粉用过滤筛倒入蛋糕液里，这样子面粉会更细腻哦
步骤 11
面粉变得更细嫩
步骤 12
用硅胶铲搅浑
步骤 13
把搅浑的蛋糕液倒入8寸蛋糕容器内，⚠️记得把气泡敲出
步骤 14
盖上保鲜膜即可放入煮开了的水中大火蒸30分钟。
步骤 15
完成✅的无水蛋糕。
步骤 16
口感细嫩，宝宝都可以吃的蛋糕哦🍰
菜谱创建时间：2020-07-13 13:55:59
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