从市场买来的生腰果，过油炒熟，晾凉。
虾仁焯水，盛出。 我没有买现成的虾仁，买的大虾，剥出虾仁，中间切开，一只虾变成两只虾仁，觉得现剥的虾比现成的虾仁味道好。
黄瓜和胡萝卜切丁，黄瓜丁要多于胡萝卜丁。
准备蒜和姜，切成你喜欢的样子。
淀粉＋水，调成水淀粉备用。
锅内倒油，蒜和姜炝锅。
然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、虾仁，翻炒均匀，然后放一丢丢盐、一丢丢糖、一丢丢味精，翻炒均匀。
出汤的话就加点水淀粉，别一次性加太多，看着差不多就行，搅拌均匀，然后把腰果放入炒匀。
盛出来，开始吃吧！
1.腰果尽量最后一步放入，不然就不脆了。 2.盐根据自己的口味加，我用的大虾，所以不用放太多盐。 3.我这次水淀粉放的有点多，一只手录像一只手炒菜不方便。