先把豆腐洗干净 切成小方块去绰一下 去掉豆腐的味道
豆腐捞出来用清水浸泡 猪肉切成肉末 蒜 姜 小米椒切碎 花椒 香菜放好备用 调至一碗麻婆豆腐必备汁 用 薯粉 蚝油 凉开水 生抽 酱油去搅拌均匀就好了 可以自己适量去添加这样的会有点咸度 炒的时候可以盐适量少放
先把肉末给炒香 放点蚝油 生抽 上色 在放小米椒 蒜姜 花椒去炸香
倒入适量的清水 放入豆腐去煮一小会
倒入之前调好的汤汁 让豆腐慢慢的去吸干 放入鸡精 适量的盐调味 汁收至粘稠就可以放入香菜翻一下就可以铲出来了哈