蚝油焖白茄

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作者：猫厨房

其实不大擅长做茄子，因为要多油才做的漂亮。若是少油，用紫茄子做的话，最后灰灰暗暗的，白茄子就放心了，平常一样对付写材料的时候，忽然想起一个茄子炒茄子来...

用料

蚝油焖白茄的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切滚刀块

步骤 2

热锅，+平常做菜的油量，到入茄子翻炒，+水

步骤 3

大火翻炒一分钟，+蚝油+盐，炒匀，转小火上盖

步骤 4

焖10分钟左右，放入葱段（葱花）炒匀，上碟完成

菜谱创建时间：2012-07-10 23:29:51

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