南瓜去皮去籽，百合掰开洗净，芦笋去掉老皮切寸段
南瓜可以如图这样切片，注意不要太薄，2毫米左右适宜
锅中烧开水，先下芦笋焯至水再次开起，然后下入南瓜也烫至锅中水开，马上一起捞出，过冷水后控掉水分待用
另起锅烧热下一点油，下百合炒至由白色变微微透明，然后下芦笋南瓜快速翻炒，接着下盐炒匀即可