小麦粉和水1:5比例倒入，加鸡蛋一颗，白糖少许。充分搅拌，如图。
锅内加油烧开，沿锅边缓缓倒入拌好的鸡蛋面糊。面糊在锅内分布越均匀越大越好，记得翻边，摇动锅，使之油浸透入面糊的角角落落~
油烧尽了就差不多出锅，煎糊了没关系，香香脆脆更好吃~如果甜味不够，可以酌量洒些白砂糖。完成！