准备材料
蛋黄蛋白分离
蛋白打至粗泡，加入20克糖
继续打至发泡，拉起来有弯钩
硬性发泡，关键哦，拉起来不倒才可以
油、水、蛋黄，10克糖混合，打散
筛入低粉
拌成蛋黄糊
3/1蛋白加入蛋黄糊，切拌
蛋黄糊全部倒入蛋白，切拌均匀，不要画圈，切记
拌好震几下，大气泡会上升到表面破掉。放入微波炉。
高火，6分。（ps：我的微波炉输出功率为900w，格兰仕）
在炉里会泡起来，然后回缩。最后出来是这样。
还没完，倒扣，防止塌陷
最后的样子，底面有点塌，不影响
妹纸们根据自己微波炉调整下火和时间吧！