蒸饺

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二粗烂肉（别太细，太细就肉酱了），先在容器内用筷子搅拌，沿着一个方向搅拌，使肥瘦充分均匀。

加入鸡蛋适量、水磨淀粉、姜沫、小葱将下半截白色的段切葱花段加入，沿一个方向搅拌均匀，是粘稠度加入清水。搅拌后如图。

包饺子，方法很多种，见图

可选择煎。

各种包饺子方法略。