红椒肉片

五花肉和瘦肉分别切片，红椒切片，瘦肉以料酒老抽腌制半小时。

少许油，热油后下五花肉和蒜泥，煎至微焦下腌制好的瘦肉，翻炒至变色。

下红椒片翻炒，红椒变色之后下适量盐，起锅前加少许鸡精。