火腿肠切丁，葱花切碎。
两枚鸡蛋打碎，搅拌均匀备用。
隔夜饭用一半蛋液浸泡拌匀。
火腿丁和剩下的蛋液下锅炒到七成熟后，盛出备用。
拌好的饭下锅炒熟，放入炒好火腿鸡蛋，加盐，味精，葱花。翻炒几下，起锅开吃~