虾洗净，挑线，剥皮
每个虾用刀平拍一下，打松肉，然后加料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋一个，拌匀腌10分钟
面包糠到在碗里，锅中倒油，这个油要多一点的
油热后，用筷子夹一个虾，在面包糠里滚几圈，沾满后下锅，炸至金黄捞出
虾炸完后，锅中放少许油，放入葱末，番茄酱，盐、糖，少量水。浇在炸好的虾上，完成！