辣炒南瓜

南瓜洗净，剖开两半，挖空瓤。去皮，切成小块备用。

炒锅下底油烧热，下干辣椒煸炒出香味，然后下南瓜块煸炒两下

加清水，至将要没过南瓜为宜，加少许盐调味，大火烧开后转小火烧10分钟左右至汤收干，盛盘。