鸡大腿剔骨，切成鸡丁，加入生抽一勺、料酒一勺，腌制10-20分钟
干木耳提前泡发，挤干水分，备用；虫草花用水洗净，略泡，挤干水分，备用；姜切丝
将木耳、虫草花、姜丝拌入鸡丁，加入适量生抽和盐调味
拌好的材料腌制半小时
蒸锅内放入冷水，将腌好的材料一起装盘，上锅蒸
水开后再蒸10-15分钟，开盖即可食用
建议用鸡腿，可以用一点点枸杞一起蒸，也可放香菇，随意发挥。