小白菜切小条状，焯水断生，土豆切条，豆腐切条。
油锅热了6、7成热放葱蒜爆香。
放入切好的土豆条，倒少量老抽，花椒粉。倒水没过土豆加锅盖烧10分左右。
用筷子碰土豆即断，放入绰过水的小白菜，加豆腐，再盖3分钟。
调味，加盐，鸡精，用铲子或杵子杵成糊状即可。