西葫芦炒鸡蛋

西葫芦洗净去皮切片，鸡蛋打散。

待油锅热了以后，倒入鸡蛋炒熟盛起待用。

重新倒入少量油，烧热油锅，放入西葫芦，翻炒2-3分钟，再放入炒熟的鸡蛋，翻炒至西葫芦变软，加入适量盐、鸡精和少量糖，翻炒均匀即可。