鸡肉切小丁，红萝卜切片，香菇泡软切成条，蛤蜊泡水吐沙，金针菇切段，半颗青柠檬切成四等份。
鸡肉丁滚水汆烫，倒掉汆烫过的水。
将除青柠檬外的其他材料分两份放入2个土瓶中。
另取一汤锅，放入2杯水，加入所有调味料，煮开后倒入2个土瓶中。
蒸锅里放入水，小火将土瓶隔水加热30分钟。
食用前滴上青柠檬汁，或者将切好的青柠檬角放在小碗中，将汤倒入盛有青柠檬角的小碗中。
1.要用小火慢慢地蒸才能将材料中的鲜味逼出。 2.材料可以根据个人的喜好自由调整。比如，可以再加入虾或者鱼骨。 3.也可将材料先煮至半熟，再入蒸锅蒸，这样可以节省一些时间。