蒜蓉紫贝菜

紫贝菜摘去老梗和败叶，洗净沥干水分；

大蒜两瓣切蓉；热锅倒油，下一半蒜蓉爆香；

下紫贝菜翻炒断生，加盐和鸡精，再烹入一点水，收干后起锅。下另一半蒜蓉装饰。