蒜泥手撕茄子
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作者：
云蓝小袖
用料
茄子
1个
姜
蒜
生抽
醋
香油
盐
糖
花椒
小葱
小米椒
蒜泥手撕茄子的做法步骤
步骤 1
茄子去皮对半切开
步骤 2
上锅蒸熟，晾凉后撕成小条，在盘中码好
步骤 3
姜蒜末放入碗中
步骤 4
热油中小火炸香花椒后捞出
步骤 5
在姜蒜末上泼上热花椒油，调入盐、生抽、醋、香油拌匀
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步骤 6
步骤 6
将碗汁浇在茄子上，撒上葱末和红椒圈即可
菜谱创建时间：2012-08-05 08:07:57
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