豆腐干油菜

坐锅，煮水，水开后加一勺盐

小油菜洗净入水焯一分钟，去掉生菜味儿，保持绿，脆。捞出，水倒掉。

热锅冷油，放入豆腐干，炒两下，加生抽，一点糖，少少盐。

豆腐干出锅，和小油菜放到一起，淋上少许耗油。