吉利丁片在冷水里泡软待用.橙子切片煮至,在模具中摆好.
蛋黄加一半糖打至发白.
牛奶和香草精以及另一半砂糖煮沸
冲入蛋黄中拌匀,回锅煮至85度.
加入泡软的吉利丁片。加入酒和橙汁.
加入六分发的鲜奶油.将馅料倒入模具1/3处.
铺上刷了橙酒液的蛋糕.倒入剩下的馅料,铺上第二片蛋糕. 冷藏至凝固,脱模.