土豆烧牛肉

牛肉汆水去腥，切块（勿太小，牛肉缩水严重）

土豆在锅里炒一下（可以省略）

起油锅，下姜、大料和郫县豆瓣炒出红油之后下牛肉炒一阵后，加水淹没牛肉，加老抽和少许白糖。

下土豆。

倒入电压锅压40分钟。

再在炉上用小火炖20分钟。