面粉、黑米粉、酵母、温水混合，按做馒头的步骤和面、醒发就可以啦。
紫薯去皮，上锅蒸熟，之后碾成泥，加入少许糖。
紫薯泥和豆沙馅儿混合均匀，比例可以按个人喜好掌握。
发酵好的面团分成剂子，包入豆沙紫薯泥，放到锅里再次醒发20分钟。
开水上锅蒸制15分钟即可。关火后等2分钟再揭锅盖。