猪肉切片，生抽，盐，酒，鸡蛋清一只，腌渍15分钟左右；
腌渍好的猪肉裹干淀粉，油锅大约7成热，炸至金黄；捞出控油备用！
锅中少油葱丝姜丝炝锅，放入炸好的肉，加入三勺醋，一勺蜂蜜，少许盐，鸡精，翻炒，再加入水淀粉勾芡，淋入香油和白芝麻。