热锅热油，油稍微少一些，倒入肉末翻炒，翻炒一会儿再加入香菇，盐，料酒，以及泡发香菇的水煮开。
旁边烧一锅水，米面切成条状，水烧开后下锅煮，煮沸后再加一把青菜，青菜也烫熟的时候就好了。
碗里倒入开水，捞出面条放进去，摆上青菜，浇上香菇肉末以及汤汁，放入适量咸菜就可以了