1、鸡胸肉刀背横竖拍断筋的韧性，切小块
这个是为了防止鸡肉加热的时候过分收缩了，肉质就会变得很硬，不好吃
用酸奶给鸡胸肉“马杀鸡”，然后腌上个1小时
准备好蛋液，面粉和面包糠。将调味的盐啊五香粉啊都加到面包糠里面稍微拌匀下
4、鸡肉滚下面粉，抖掉多余的粉，薄薄一层就好
沾下蛋液，也是湿了就好，不用挂一坨浆
在面包糠里面滚一圈
7、在烤盘里面排排乐。我直接用不沾烤盘，如果会沾的烤盘记得要涂层油，或者铺层硅油纸什么的
在鸡肉上薄薄的刷上些食用油
180度烤个15分钟到20分钟左右
能闻到香味的时候就过去看下，颜色变金黄了就可以拿出来了，小心别烤过头了
吃的时候可以沾点番茄酱、甜辣酱、五香粉、孜然粉等等的，随你喜欢啦。 小心上火