咖喱鱼丸

土豆、胡萝卜切丁； 洋葱、西红柿切块 ； 淀粉适量溶于水； 椰粉适量溶于温水； 咖喱粉溶于金枪鱼罐头的液体中。

先炒香少量洋葱，倒入金枪鱼咖喱溶液炒香，加土豆胡萝卜丁。

加水，鱼丸，剩下的洋葱。大火煮开后小火炖一会儿，加入西红柿，炖到西红柿软烂。

加入椰汁，大火收干多余的汁液，快要收干时加入粉芡汁，关火。