打入鸡蛋，并加入细砂糖和红糖，用打蛋器高速打发
打发的程度为非常浓稠，提起打蛋器蛋液会缓缓滑落，并可以在盆里画出花纹，花纹不会立马消失
黄油隔水融化，加入打发好的鸡蛋里，并继续用打蛋器打至均匀
加入牛奶，搅拌均匀
将香蕉放入保鲜袋拍成泥状为止
将香蕉泥加入以上的鸡蛋混合液里，筛入低粉、泡打粉，用刮刀搅拌均匀
装入模具，180度，上下火10分钟
1、香蕉要挑很软的为好，易打成泥，而且香味也浓 2、模具也可选保鲜碗，但可以刷点黄油易于脱模 3、烤的过程中要注意观察，可用小牙签插试一下，如果取下牙签比较干净就可以了