茭白洗净，去根，上部剥干净
肉和茭白分别切片，爸爸说家里做饭切成这样有些变化的片片会更有生气。
肉片切好，快手菜就是快在其实肉片不需要提前腌制的。
锅热油入，直接放入肉片煸炒，随即倒入料酒。肉几乎熟了的时候放入茭白，一同翻炒。
茭白炒到略微变软，生抽、盐、糖调味，就差不多可以出锅了！