鸡爪剪去脚趾甲
用剪刀剪或者刀剁成两段
冷水入锅，加入葱姜八角花椒，大火转小火煮啊煮，煮到可以用筷子捅入鸡爪掌心，大概20-30min，根据自家灶台火力调节哟
离火过滤迅速入冰水，最好能有冰水替换一直保持凉凉，直到鸡爪冷却，把水沥干，倒入糟卤没过鸡爪，密封放入冰箱冷藏。
静静等待一晚就可以吃啦