食材：肋排。
将肋排洗净，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水。
拌匀，腌制30分钟。
放入蒸盘里。
放入适量的蒜头。
水滚，放入锅中，盖锅盖，旺火蒸20分钟。
揭盖，即可关火。
蒸的时间由排骨的大小和分量来掌控。