茄汁蒸肉饼

肉糜里加姜末、料酒、盐、白胡椒粉、生抽拌匀，牛心菜切碎加入肉糜拌匀（和加马蹄一个道理，不喜欢可以省略），打一只鸡蛋和肉糜拌匀。

放入煮开水的蒸锅，盖上，蒸15分钟左右。

在蒸肉饼的时候，制作番茄酱汁。番茄去皮去蒂切丁。

锅烧热，倒适量植物油，放蒜末煸出香味放番茄丁炒出汁顺便用铲子捣捣，变成糊状，加盐、糖调味，盛出待用。

这时肉饼也好咯！把番茄酱汁浇在肉饼上，开吃吧！