100克牛奶、80克玉米油搅拌均匀；
加入过筛的140克低筋面粉划Z籽形搅拌成面糊备用；
加入蛋黄划Z字形搅拌均匀；
蛋白加入150克白糖、柠檬汁打到有轻微纹路的状态；
加入60克玉米淀粉，打到大弯钩状态，低速继续打2分钟；
取三分之一蛋白跟面糊搅拌均匀；
面糊倒入纸杯，每个大概320克，筷子插入面糊转圈消除大气泡，轻震几下消除小气泡；
撒上杏仁片；
EAT热风炉预热到140度；
140度30分钟；
轻震晾凉；
打包完毕。