鲜三黄鸡一只（冷冻鸡口感没那么好），去头尾清洗一下晾干。（个人习惯，大家也可保留整鸡）
两捆葱结备好，姜切片。
抹调料马杀鸡前，用厨房纸巾吸下鸡肉上的水分～防止味道被稀释 且后面变得汤汤的。
“妖娆的大长腿～～” 耗油一大勺、酱油2勺、现磨胡椒粉和盐适量（也可加烧烤料、孜然粉之类的，注意控盐，有的复合调料本身也含盐），以上调料均匀抹在鸡的内外侧。
塞入姜片，鸡肚子里抹些米酒增香，腌制几个小时（过夜最好，更入味😋）。
个人喜欢带点麻味，所以腌制时还加了一把花椒抹在上面。供各位厨友借鉴哈～😘
鸡还在腌制过程，迷你小土豆流水洗净，然后切块泡水去淀粉。（普通土豆也可，去不去皮均可，按自己喜好哦）
腌制完成！鸡肚子塞进一捆葱结。
电饭锅预热，涂一层薄油，铺上姜片和另一个葱结，分散放入沥干水的土豆块，再下整只鸡（鸡背朝下），开启“蛋糕模式”（对应自己电饭煲最大火力的一档就好啦，按烤鸡的思路去做即可）。
我的电饭煲是焖了半小时左右出锅的（三黄鸡比较好熟的，也要考虑到土豆）～ 最后撒点白芝麻更香哦！ （开火没几分钟就闻到香喷喷🤣🤣罪过啊～～）
真正的细皮嫩肉😆😆蘸着一起出锅的料汁儿贼香!
想了想好像没有…该交代的已经在括号里了🙈