空心菜洗干净，择好的菜叶菜梗，烂的就去掉。蒜头剁碎，这一个没牌子。
起锅烧油，爆香蒜泥。吃辣的就在这一步加米辣
空心菜倒进去，用筷子不停翻拌，大约一分钟
加调味料：鸡粉，盐。
出锅盛盘。翠绿翠绿的，看着就充满食欲