乡村芝士

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将牛奶加热至锅边冒小气泡，关火。

将柠檬汁放入牛奶中，静置20分钟左右待奶酪凝结。

用纱布过滤，轻轻挤干多余的水分，将奶酪和乳清分离。

开吃！

放在烤到微焦的面包上当抹酱，配上蜂蜜和水果。新鲜的乡村芝士比起打发奶油，有更扎实的口感，更浓厚的奶味。