首先准备好 土豆、胡萝卜、香菇、玉米、大鸡腿 先把土豆胡萝卜，清洗，削皮，切块备用
香菇清洗后剪去香菇蒂，刀切成块备用
两个玉米剥皮去须，刀切成段后备用
鸡腿我是水洗过后先在开水里焯了一遍水除沫后才切成块的，建议你们先切块儿然后在焯水，不然血沫不容易去干净，我是为了好切块儿才整个放入锅中焯水的。 焯水过后取出鸡腿，放入凉水放凉，后将鸡腿切块儿（因为我是为了好切成块儿焯水的，所以切开后还带有点儿血水），切开后用凉水冲洗干净，再清水入锅 鸡腿放入后加入2个葱段5片姜片还有之前准备好的花椒和八角，中火炖煮，水开之后去除浮沫，放入玉米块儿、胡萝卜、土豆炖煮，锅中的水要没过菜，水滚后再放入香菇。接下来就中火炖煮就行了。
水滚后放入一勺底的醋（几滴就行），放入盐、鸡精、黑胡椒、白胡椒 不断炖煮（汤少的时候记得加水哦，汤真的好喝😄）炖到土豆微化（面了更好吃啊）胡萝卜熟透（一样喜欢面的，感觉好香好好吃😄）基本上就可以出锅了，出锅前尝一下汤的甜咸，可以轻微调一下就行了哦。出锅后超级香，吃的好满足😆