准备食材：1⃣️土豆切丝或用工具弄成丝，过三遍凉水，漂去淀粉 2⃣️尖椒切丝 3⃣️葱切小段，姜切2片，蒜切碎，加了一点小辣椒（也可以不加，加了会巨巨辣！）
倒油，倒入3⃣️炒出香味
加土豆丝，炒炒炒至变色
加尖椒炒炒炒
炒软后，加盐、生抽，一丢丢丢丢醋（主要是提味，土豆会脆脆的不腻）
就出锅啦～
很简单的一道菜，不需要放太多调料，自然好吃～