波兰种吐司🍞

前一天晚上把波兰种的材料全部混合搅拌均匀（酵母溶解在水中再加到面粉中，放冰箱冷藏一晚

把酵母溶解到牛奶中，除了黄油（提前从冰箱拿出软化），把其他所有材料包括波兰种一起加到揉面机，等揉到5分钟以后加入软化的黄油，大约揉12分钟以后拿出面团醒发至2倍大（大约1个多小时）

醒好的面团拍打排气，然后分成三等分，分别擀成长条排气后卷起来，卷好后按扁再擀成长条后再卷起来，封口处捏紧，放入土司盒里面排整齐，进行二次发酵（发酵时不用盖盖子），发酵到八分满后放入预热好的烤箱170°，25分钟，烤好后等5分钟后再拿出，以防遇冷收缩