懒人蔬菜饼

82.3万人浏览 3.5万人收藏 165人做过
作者: momochi
这个小饼子,灵感来自于一堆冰箱中的存货——一小段胡萝卜、几根芹菜、放了经年的虾皮,配合面粉、鸡蛋,简单的切剁搅拌煎制,就大功告成了!当做零食、早餐、夜宵都很好,没有任何添加剂,关键是“自己做更健康”!

用料

懒人蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

准备材料,洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮, 切小段。

步骤 2

芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。

步骤 3

合上盖子,拉动拉绳,几下就拉碎了。注意:这个用具效率太高了,使用的时候可不要贪玩拼命拉,切得太碎口感不太好哦!

步骤 4

同样的,打鸡蛋也可以用这个切剁器,快如风啊,打得又快又均匀,很省力省时的。

步骤 5

蛋液里下些盐,与切好的粒粒混合。

展开全部
步骤 6
步骤 6

再与面粉混合,搅拌均匀成面糊。

步骤 7

准备下油锅了。想要圆润型的小饼子,就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈,可以煎蛋、做小蛋糕那种。

步骤 8

烧热锅,下油,放入模具,倒入一大勺面糊,小火煎。

步骤 9

大约一分钟,用锅铲推一下面饼子,不粘的话就用筷子夹起模具,饼子就自动脱模了。

步骤 10

将饼子翻面煎,一两分钟就行了。

步骤 11

一个一个煎,挺费时间的。慢慢来……

懒人蔬菜饼的小贴士

用料可以自选,粒粒不用切太碎,太碎反而口感不佳。加入芹菜,很清新的感觉,连我这种讨厌芹菜味的都觉得好吃。

菜谱创建时间:2012-08-30 14:05:55
打开App收藏