巧克力瑞士捲 (芋泥布丁內餡)

Name: 巧克力瑞士捲 (芋泥布丁內餡)
Ingredients: 6 個 大蛋; 3/4杯 低筋麵粉; 1/4 杯 蔬菜油; 1/4 杯 牛奶; 1/3 杯的 黑糖; 2 TBS 可可粉; 1 tsp 檸檬汁; 半個芋頭 切快 蒸熟

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作者： Roxy珞曦

有了基本的蛋糕款後我們可以變出任何花樣我嚐試過抹茶紅豆, 咖啡, 巧克力, 鳳梨檸檬, 香橙, 草莓, 和藍莓蛋糕今天的蛋糕款也是一種新的變化巧克力蛋糕為底中間夾了芋泥餡和雞蛋布丁

用料

巧克力瑞士捲 (芋泥布丁內餡)的做法步骤

步骤 1

把六個蛋分蛋黃蛋白打在兩個大鋼鍋內注意鋼鍋內都得很乾淨無油無水

步骤 2

蛋黃鍋內加入低筋麵粉, 蔬菜油, 牛奶, 巧可力 (可可粉) 拌勻

步骤 3

蛋白鍋內用電動打蛋器低速打泡後加入 1/3杯的黑糖再加入檸檬汁高速打 7 - 9 分鐘到硬蛋白發泡

步骤 4

將兩個鋼鍋內的 mixture 混合均勻候放入鋪好油紙的淺底大平盤內 180C 20分鐘

步骤 5

這時可以蒸煮芋頭大火蒸30分鐘將放涼蒸好的芋頭 + 糖粉 (2 TB) + 1/2 cup 水調成芋泥

步骤 6

烤好的蛋糕放涼後撕掉油紙內鋪上芋泥 +鮮奶油 + 最右邊鋪上超市買的小盒布丁切塊 ( 或者罐頭水果梨或水蜜桃皆可)

步骤 7

由內往外卷就是好吃的巧克力瑞士捲夾芋泥布丁餡~

巧克力瑞士捲 (芋泥布丁內餡)的小贴士

很多人可能不了解但這類的鬆軟蛋糕事實上是一種低油低糖的甜點呢˙˙基本款的蛋糕會了後可以有很多的變化呢˙˙

菜谱创建时间：2012-09-01 07:25:14

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