子姜红椒回锅肉

五花肉整块煮至七分熟，放凉切薄片。

子姜切片，青红椒切片。

温油煸炒肉片，待微卷盛起。余油煸炒青红椒和子姜。

重起油锅，放入郫县豆瓣酱炒出香味，放入菜料翻炒片刻起锅。