外脆里软的烤箱芝麻烧饼

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今天做了香喷喷的发面芝麻酱烧饼,全家人都没吃够!烤得脆脆的芝麻外皮搭配软软的芝麻酱饼坯简直太好吃啦,下面给出做法~(可以做6个)

用料

外脆里软的烤箱芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

将饼坯所有材料放入面包机中混合,混合完成后进行发酵模式。如果没有面包机就全部混合后揉成面团,多揉一会揉出面筋,以便后续擀长不易断,再密封好发酵一个半小时左右即可

步骤 2

发酵过程中把芝麻酱和表面糖水按配比调好

步骤 3

发酵好后取出面团,轻揉排气,擀成长方形大薄片,均匀薄薄刷满芝麻酱,边缘处留白

步骤 4

卷起来之后,像叠被子一样两端往中间折

步骤 5

对折

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步骤 6
步骤 6

按扁,再擀成长方形大薄片,注意不要擀破

步骤 7

再卷起来,切成相同大小的六份

步骤 8

依次取一个面剂子,两端收口捏紧,把收口处捏到一起整理成圆形,稍微按扁,盖保鲜膜醒发10分钟

步骤 9

醒发完毕取一个面坯,表面刷上调好的蜂蜜老抽水,蘸满芝麻,依次蘸好

步骤 10

烤箱170℃预热5分钟后烤25分钟即可

步骤 11

出锅趁热尝尝吧~好吃极了

外脆里软的烤箱芝麻烧饼的小贴士

⭐️根据自家烤箱脾气灵活调整时间温度 ⭐️操作过程中可以撒些干面粉防粘

菜谱创建时间:2020-07-15 14:09:07
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