清炒黄瓜秧秧

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将干辣椒，蒜瓣，香葱切好备用

将新鲜的黄瓜秧秧去缔洗净沥水

锅内倒入食用油，烧开，放入蒜末爆锅，随后倒入沥干水份黄瓜秧秧和干辣椒段，大火翻炒至变成翠绿色（如图），依次倒入盐和生抽，香葱，翻炒后即可出锅。