巧克力蛋糕胚：色拉油和牛奶混合搅拌均匀
放在电磁炉加热、加入可可粉搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
蛋清加入柠檬汁，分两次加入白砂糖先高速2档打发，蛋白霜出现纹路有阻力在调1档低速消泡
蛋白霜分三次加入可可面糊中从下往上翻拌均匀
倒入铺了油纸的烤盘抹平
放入提前预热好的烤箱4d 热风160度烤12分钟
出烤箱倒扣起来揭开油纸
要杯底压圆装入杯里
准备好芒果慕斯材料
准备好一盆65度左右的温水隔水加入倒入芒果果泥牛搅拌均匀
加入泡软的吉利丁片搅拌均匀
安佳淡奶油用打蛋器低速打发至7分发流动状态
打发的淡奶油倒入芒果果泥中搅拌均匀细腻有纹路
均匀倒入铺了蛋糕的被子中
放入冰箱冷藏2小时
表面放入水果装饰
1:蛋糕胚就是戚风蛋糕的做法 2:慕斯中的吉利丁片要提前用冰水泡软，牛奶和果泥隔水加热温了再放入泡软的吉利丁片 3:淡奶油一定要低速打发七分发流动状态即可