黑米丝带馒头 - 北鼎蒸炖锅食谱

准备好材料

首先混合黑米面团 面盆里混合面粉材料、酵母和糖，倒入水，用筷子搅成雪花状后转为手揉揉匀至切面没有气孔的状态

在混合白色面团

操作台撒上少许手粉 将黑米面团擀开擀成长方形面片，尽量做到薄厚统一

再擀开白色面团，擀成薄薄的一层，用刀切成细细的条状

黑米面片铺在下，把白色的面片一条条斜着铺在面片下半段 铺好后轻轻的用擀面棍压一下，帮助它们粘和

整体翻过来，从上端往下卷，让白色的丝带状卷在最外侧，捏实收口。

以自己的3指为宽度，切出形状

垫上油纸，依次摆放在蒸屉上

加高蒸锅的设计，可以同时摆放两层，增大了空间

加入水，盖上锅盖，醒发15分钟

选择“蒸”模式，15分钟 蒸好后切记不要立刻开盖，焖3分钟，避免馒头回缩

焖好后再开盖，就完成啦~ 双层同蒸，一次多做几个真的超方便吧~