原材料我就不说了，自己看
腌制十分钟
油温四五成
倒出备用
再次起锅热油，油温大概六成热。复炸一次
炸至金黄色，不要炸过头了。差不多这个颜色。刚才腌制鸡肉的时候已经放有盐味了，待会要注意控制盐的用量
刚才买的这个花生是熟的。不怎么脆。我们再复炸一次。建议大家买花生买生的自己炸。捞出备用
放入大葱大蒜，炸至金黄色。
起锅烧水，放入青花椒和干辣椒煮十秒倒出。
起锅烧油。下入姜蒜头
放香辣酱少许
放入干辣椒青花椒，小火爆香
我们比较能吃辣。我们自己加入了点小米椒。也一起放进去爆香。不能吃很辣的少放点。尽量是你能接受的最辣度放辣椒🌶️这道菜才过瘾。
炒出干辣椒和花椒的香味
放入鸡肉
少许生抽，大葱大蒜
放点酒,有高度白酒的放高度白酒。我们这只有料酒
中火翻炒均匀，放花生，放芝麻，放点红油，有花椒油的可以放点花椒油。
翻炒均匀，放入葱花。装盘。
请欣赏
成品
有花椒油的可以放点花椒油