十五分钟快手早餐煎饼--火腿鸡蛋三丝饼

胡萝卜去皮切细丝，尽量细一点，胡萝卜不太容易熟的

青椒去籽切细丝

土豆去皮切细丝，切完不用洗，留着淀粉好黏合

午餐肉或火腿肠切小丁或切丝都可以

上述四样材料放在大碗内，加入鸡蛋、面粉、盐、白胡椒粉、芝麻香油搅拌均匀，不用加水因为食材会渗点水出来和鸡蛋、面粉把所有食材黏到一块儿

可以加一点熟芝麻更香

不粘锅刷一点食用油烧热，调成小火

用筷子夹起一坨混合物摊在锅中形成一个饼状，摊薄一点好熟

小火慢慢煎到一面凝结，提起锅前后晃动一下，小饼可以自己滑动了便可以翻面了，翻面要用大一点的铲子避免散架

两面煎成金黄色，大约煎个七八分钟

出锅了，大大小小做了四个饼

香香的配上八宝粥，yummy!