虾去虾线，开背！ 姜片、白酒（料酒也行）鸡蛋黄一个、黑胡椒、白胡椒、盐、三分之一的柠檬汁 腌制半小时以上，时间长点也可以。
腌制好的虾，裹上淀粉放油锅里炸，我的是煎的，省油😂😂
沙拉酱混合芥末酱，我又加了点鱼子酱，可以不加的！ 如果感觉料汁稠可以加点柠檬汁😏搅拌均匀就可以了
把每颗虾上裹满沙拉芥末酱
装盘，家里有条件撒点金箔😂没绿色点缀还是不行！加鱼子酱味道不错😏