蔓越莓排骨｜比糖醋排骨/红烧排骨还好吃｜Magimix·玛捷斯版

Name: 蔓越莓排骨｜比糖醋排骨/红烧排骨还好吃｜Magimix·玛捷斯版
Ingredients: 400克排骨; 1个八角; 2片香叶; 30克生抽; 5克老抽; 5克蚝油; 10克（3片）生姜; 120克清水; 50克（可以替换成等量料酒/黄酒）红酒; 30克蔓越莓干

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作者：甘蔗61

老师告诉我小朋友特别喜欢吃学校的排骨那我就不服啦老母亲做的排骨必须完败全世界的才行呀于是乎，买回了肋排，准备和学校的一较高下开始做的时候才发现料酒用完了🤦‍♀️ 突然想起上次朋友带来的红酒还没喝完哗哗就给用上了临时又想起，最近梅子酱排骨挺热门的可是咱还没来得及做梅子酱啊好吧，想想食物也是相通的酸酸甜甜的梅子酱可以用家里现有的啥代替呐 🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔 烘焙用的蔓越莓干不也是酸酸甜甜的么哈哈哈，那就用它吧果然，机智如我✌️ 得嘞，成品出锅，娃和室友秒光我只能浅尝到一块😭

用料

蔓越莓排骨｜比糖醋排骨/红烧排骨还好吃｜Magimix·玛捷斯版的做法步骤

步骤 1

设置好程序：烹饪师20分钟/速度0/50度

步骤 2

主锅加水没过排骨，用50度清洗法，浸泡清洗排骨

步骤 3

经过50度清洗的排骨血水都跑出来了，非常干净，再稍微用清水冲一下滤干备用

步骤 4

主锅装好一字刀头，将排骨和所有调料全部放入不锈钢主锅

步骤 5

设置程序👉烹饪师👉30分钟/1A/120度，盖上所有的盖子，一键启动

步骤 6

时间到，排骨就做好了😋

步骤 7

装盘撒上葱花装扮一下，尝一口，哇塞，太好吃了

步骤 8

小朋友一口气吃了小半盘，室友也不甘落后，跟娃抢着吃😒

蔓越莓排骨｜比糖醋排骨/红烧排骨还好吃｜Magimix·玛捷斯版的小贴士

甘蔗的碎碎念👇 1⃣️同样的一道菜，在中国的每一个家庭里，做出来的味道都会不尽相同，并不仅仅是因为我们中国人炒菜喜欢“适量”，更多时候，我们真的是有啥用啥，就地取材，很多“惊喜”的味道也就由此而来，最好的厨师，永远是那个有啥做啥，做啥都好吃的人😄而这个人一定就是家里掌勺那位，哈哈哈 2⃣️其实这个菜25分钟左右就可以起锅了，不过大家可以根据自己喜欢的酱汁浓稠度，选择是否还需要➕时间收汁 3⃣️还想说点啥来着突然忘记了，答应群里小伙伴今天一定把这个食谱写出来，临睡前搞定，还要说啥来着，记起来再补，傻了两年了，再坚持一年，我这智商应该就正常了，哈哈哈

菜谱创建时间：2020-07-16 22:55:36

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