冷水起锅，下羊腿骨和一半的羊肉，焯出血沫之后把羊肉洗净。冷水中重新放入羊肉，连同姜片、花椒、大料、一个洋葱、小茴香粉、桂皮炖煮1个半小时。
羊汤在锅上煮就不用管了。现在准备和面。将普通面粉中加几次冷水，和成面团，醒20分钟。然后将剩下的一部分羊肉和两个洋葱分别切丁。
切好的羊肉丁和洋葱丁混合在一起，加盐、白胡椒粉、孜然粉。如果羊肉太瘦，可以加一点油，搅拌均匀，腌一会。
准备好蛋液
此时面已经醒好，用擀面杖擀成面皮，四周刷一层蛋液。
把肉馅放在面皮中央
上下左右叠好
封口之后在面皮上刷一层蛋液
撒一层芝麻
平底锅倒一层薄油，将饼放锅里，中小火煎。煎的过程中在饼皮表面再刷一次蛋液。
两面煎熟，出锅
这样做的烤包子太好吃了，工序简单，饼皮酥脆，羊肉和洋葱的搭配浓香四溢，一切开汤汁直接流了出来。
羊汤也炖好了，把羊腿拿出来切肉
成盘
羊汤中可以加粉丝，出锅前撒香菜和葱花，再加一勺盐。全羊宴完工，可以开动啦！
虽然传统做法是烤包子，但是因为我家烤箱坏了，所以直接用了平底锅煎，味道也是很好。 另外切好的羊肉因为没有盐，可以用椒盐、孜然粉和辣椒粉配一个蘸料。